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保存食を仕込むの経過を長い段落でたどり、文脈を保って継続して入力する。
味噌作りの会場には、前の晩から水に浸しておいた大豆が用意されていた。鍋に移して火にかけると、表面に細かい泡が浮いてくる。講師は泡をすくいながら、豆を指で無理なくつぶせるまで煮るように説明した。時計だけで決めるのではなく、何粒か取り出して柔らかさを確かめる。十分に煮えた豆は熱いうちにつぶし、冷ましてから塩と米こうじを混ぜ…
